Plus d’insuline, plus d’obésité

Lorsqu’on mange des glucides transformés (pain, pâte, céréales-déjeuner, etc.) notre corps sécrète particulièrement beaucoup d’insuline, une hormone qui sert à retirer l’excès de glucose dans le sang. Lorsque l’insuline est présente, la lipolyse (utilisation de gras comme source d’énergie) ne peut pas fonctionner. Donc si vous mangez 3 repas et 3 collations par jour, il y a de fortes chances que votre corps devra attendre la nuit avant de pouvoir brûler la masse grasse accumulée en trop.

 Dans la catégorie des glucides, les légumes contiennent généralement peu de glucose, les fruits en contiennent plus et les produits transformés en contiennent le plus. Gardez ça en tête lorsque vous faites vos choix de menu cette année.